De 1870 à aujourd’hui, ces chiffres qui montrent l’effondrement du monde paysan
Le Salon de l’agriculture, qui a ouvert ses portes le 24 février, a été l’occasion pour de nombreux exploitants, lors de la venue d’Emmanuel Macron, d’exprimer, parfois vigoureusement, le malaise profond d’un monde agricole qui s’étiole et qui vieillit. Sur ces seules cinquante dernières années, la France a en effet perdu deux tiers de ses agriculteurs, et plus de la moitié de ceux toujours en place a aujourd’hui plus de 55 ans. Comment ce monde paysan s’est-il effondré ? On fait le point.