Circuits alimentaires locaux : le RTES veut aider les collectivités à sécuriser davantage les producteurs
Face à des opérateurs de restauration collective parfaitement organisés, les collectivités et acteurs de l’économie sociale et solidaire doivent s’outiller davantage pour assurer des débouchés stables aux producteurs, selon Patricia Andriot, vice-présidente du RTES. Le réseau de collectivités veut expérimenter avec plusieurs territoires, pour les accompagner dans cet outillage et lever les blocages.