Au Gaec Merlot-Roussel (80) - Avec 15 Wagyu, ils font le même chiffre d’affaires qu’avec 50 Charolaises - Élevages bovins lait et viande, Juridique, fiscal et social
Avec 15 Wagyu, ils font le même chiffre d’affaires qu’avec 50 Charolaises En 2009, deux cousins ont ajouté un atelier naisseur engraisseur de vaches Wagyu sur leur exploitation laitière. Un calcul rentable au prix d’une aventure au long cours, et d’un sens du commerce un peu aiguisé.