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Les boissons végétales à base de soja, de céréales, de graines ou de noix sont de plus en plus souvent consommées comme substitut du lait. Des chercheuses et chercheurs d’Agroscope ont étudié les macro- et micronutriments de ces boissons et ont constaté de grandes différences entre les boissons et par rapport au lait.

Un article publié en juin 2023 dans Advances in Agronomy fait une revue de littérature sur le rôle des vers de terre en agronomie. Les auteurs rappellent d’abord que ces animaux contribuent à fournir plusieurs

La dernière parution de la Revue Semestrielle de Droit Animalier comporte un dossier d’une dizaine d’articles traitant du soin, sous différents angles : médecine vétérinaire (définition et pratiques, pharmacie, euthanasie), économie, éthique, aspects juridiques, relation humain-animal,

Plusieurs publications récentes, tant en France qu'à l’international, abordent la question de l'évaluation des politiques agricoles et alimentaires, enjeu majeur pour la recherche comme pour les pouvoirs publics. En France, le premier rapport d'évaluation in

Face au réchauffement climatique, la double nécessité de l’adaptation d’une part, et de la lutte contre les émissions de carbone de l’autre redéfinissent les pratiques viticoles. Sont-elles toutes bonnes à prendre ?

La plate-forme des agriculteurs bio

Pourquoi un GBPH élevage ? La réglementation relative aux règles d’hygiène applicables aux denrées alimentaires dans l’Union Européenne (« Paquet Hygiène ») implique la responsabilité des opérateurs à tous les maillons de la filière porcine, dont l’élevage, afin de garantir la sécurité des aliments.Ces textes encouragent chaque secteur à élaborer et appliquer un Guide de […]

Les biocarburants sont des carburants de substitution obtenus à partir de biomasse (matière première d’origine végétale, animale ou issue de déchets). Ils sont destinés à être utilisés dans les transports, principalement sous forme d’additifs ou de compléments aux carburants fossiles.

L’ensemble des données présentées ici sont analysées par l’équipe du Réseau INOSYS Veau de boucherie. Les résultats techniques sont présentés par type racial : Holstein, Croisés lourds, Croisés légers, Mixtes et mélanges. Les résultats économiques vont de l’analyse globale au coût de production de l’atelier veau de boucherie (€/place).

La PAC 2023-2027 repose sur un nouveau modèle de mise en œuvre qui consiste en une planification stratégique décrite dans un Plan stratégique national (PSN) établi pour 5 ans. Ce PSN est instauré par le Règlement (UE) n° 2021/2115 du Parlement européen et du Conseil du 2 décembre 2021 établissant des règles régissant l’aide aux plans stratégiques devant être établis par les États membres dans le cadre de la politique agricole commune et financés par le Fonds européen agricole de garantie (FEAGA) et par le Fonds européen agricole pour le développement rural (Feader).

Découvrez comment les vers de terre impactent le fonctionnement du sol, le cycle du carbone et des nutriments et la croissance des plantes.

Afin d'avoir des agnelles plus dociles lors de leur première campagne de traite, l'une des méthodes est le dressage.

Le contrôle de performances des bovins allaitants de races bouchères spécialisées existe en France depuis plus d'un demi-siècle. Depuis 2005, un rapport annuel décrit les populations contrôlées (en Contrôle de Performance Viande et à la Certification de la Parenté Bovine) en races dites "à petits effectifs" et fait la synthèse des performances obtenues au cours de la campagne écoulée.

Organisé tous les dix ans par le ministère de l’Agriculture, le recensement agricole concerne toutes les exploitations agricoles. Exhaustif et précis, ce recensement constitue un outil essentiel à la connaissance du monde agricole et de son évolution depuis 10 ans. Il fait état de la dimension des exploitations, du degré de concentration de la production, des associations de cultures, de l’âge du chef d’exploitation, de la structure de la main-d’œuvre… Ce rapport d’étude, réalisé par le CTIFL dans le cadre de la Commission Économie d’Interfel, constitue une synthèse des résultats propres aux structures de production des fruits et légumes.

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La fixation symbiotique de l'azote par des bactéries dans le sol en cohabitation avec des légumineuses entraîne une réduction du besoin en engrais. Dans les exploitations agricoles, ce paramètre n’est toutefois pas facilement mesurable. Or, des chercheurs d'Agroscope ont développé une méthode qui permet d'évaluer, au niveau de l’exploitation, les apports d'azote par la fixation symbiotique.

La loi zéro artificialisation nette, connue sous l’acronyme ZAN, doit modifier sensiblement, d’ici 25 ans, les paysages auxquels nous sommes habitués. Il faudra en passer par une petite révolution. Stopper l’artificialisation pour préserver la biodiversité n’est pas une idée nouvelle puisque le principe en a été posé lors du sommet de Rio en 1992 (Zero Net Land Degradation). Mais il aura

Ce document présente sous forme synthétique et aisément consultable les dernières statistiques disponibles sur les productions caprines orientées vers le lait et la viande, avec un rappel des données d'années antérieures pour résumer les évolutions.

Ce dépliant présente sous forme synthétique et aisément consultable les dernières statistiques disponibles sur les productions ovines, avec un rappel des données d'années antérieures pour résumer les évolutions.

Ce dépliant rassemble un ensemble de tableaux et schémas permettant un accès rapide aux données économiques 2022 des filières lait et viandes bovines.

L'Institut de l'Elevage et ses partenaires techniques sont impliqués dans de nombreux projets de R&D en productions ovins lait et ovins viande. Cette plaquette fait le point sur les principales thématiques de travail et études en cours en 2023.

Quels sont les objectifs des programmes européens « Fruits et légumes à l’école » et « Lait et produits laitiers à l'école » ? Comment participer ? Retrouvez toutes les informations.

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Selon les estimations établies au 1er septembre 2023, la production viticole s’élèverait en 2023 à près de 45 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 2 % à celui de 2022. Elle se situerait au niveau de la production moyenne 2018-2022 (+ 1 %). La situation des différents vignobles est toutefois contrastée. Les attaques de mildiou dans le bordelais et le Sud-Ouest et la sècheresse en Languedoc et Roussillon affectent le potentiel de récolte. Ailleurs, la situation est globalement favorable à la production malgré la présence du botrytis en fin de campagne.

Cette note présente les principaux résultats d'une étude prospective sur les besoins actuels et futurs de l'agriculture biologique en fertilisants organiques.

La silphie perfoliée est une plante pérenne et mellifère de la famille des astéracées qui se distingue par une longue floraison abondante, associée à u

Un premier guide technique sur la Valorisation du CO2 de méthanisation était paru en mai 2020, porté par le Centre Technique du Biogaz et de la Méthanisatio

Cette note présente les principaux résultats d'une étude prospective sur les besoins actuels et futurs de l'agriculture biologique en fertilisants organiques.