OliOliva 2025, al Salotto letterario "L’olio per Genova" di Alessandro Carassale
Venerdì 7 novembre 2025 alle 16:45, durante OliOliva 2025, sarà presentato il libro “L’olio per Genova” presso Calata Cuneo. Introdotto da Beatrice Palmero, l'evento vedrà la partecipazione dell'assaggiatore d’olio Fabrizio Vignolini. L'opera di Alessandro Carassale, esperto in storia agraria, esplora il Magistrato dell’Olio di Genova nel XVIII secolo, utilizzando fonti inedite. Il libro analizza anche l'evoluzione dell’olivicoltura nel Mediterraneo e include statistiche sulle annate olearie nel Ponente ligure tra 1700 e 1815. Carassale è vincitore del Premio Giorgio Gallesio e collabora con riviste e programmi televisivi.