Was gehört in ein originales Chili con Carne? – Unwiderstehlich authentisch | Schnell Lecker
Dieses ausführliche, warm geschriebene Guide erklärt Herkunft, Zutaten und Zubereitung eines originalen Chili con Carne. Wir klären die Bohnen‑Debatte, zeigen Schritt‑für‑Schritt‑Techniken für mehr Tiefe, geben Alltagstipps und Varianten (inkl. vegetarisch). Mit praktischen Tricks, Beilagenideen, einer sanften Produktempfehlung von Schnell Lecker und nützlichen FAQs ist das der perfekte Ratgeber für alle, die ein ehrliches, aromatisches Chili con Carne kochen möchten.
Dieses Dessert zündet wirklich 🔥Original Crepe Suzette
Crepe Suzette ist kein normales Dessert.
Es wird flambiert, mit Orange, Butter und Likör verfeinert und genau deshalb so oft falsch gemacht.
In diesem Video zeige ich dir, wie Crepe Suzette wirklich funktioniert.
Warum man es anzündet, worauf es beim Karamell ankommt und wie du die Crepes so hinbekommst, dass sie saftig bleiben und nicht zäh werden.
Kein Restaurant Hokuspokus, sondern eine Technik, die jeder zuhause umsetzen kann, wenn man weiß, was man tut.
Zutaten Crepe Suzette
200 g Mehl
4 Eier
70 g Zucker
100 g Butter
250 ml Milch
1 Prise Salz
Sauce
70 g Zucker
100 g Butter
50 ml Grand Marnier
1 Orange
50 ml Orangensaft
Kapitel 📍
0:00 Crepe Suzette
1:10 So funktionierts
2:10 Crepe Teig
4:49 Tipps Ausbacken
7:18 Sauce zubereiten
9:45 Flambieren
Anleitung
Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Eier unterrühren, Milch einarbeiten, Butter einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
30 Minuten ruhen lassen.
Orange heiß abwaschen, Schale fein abreiben. Filets herausschneiden, Saft auspressen.
Beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, dünn fetten.
Teig mittig eingießen, durch Schwenken bis zum Rand verteilen.
Ausbacken, bis sich Bläschen bilden. Wenden, 30 bis 60 Sekunden fertig backen. Vorgang wiederholen.
Große Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Zucker schmelzen. Bei etwa 40 Prozent Schmelzgrad Butter einrühren. Orangenzeste und Saft zugeben, aufkochen.
Crepes zweimal falten, als Dreiecke in die Sauce legen, schwenken.
Grand Marnier zugeben, anzünden, 10 bis 15 Sekunden flambieren.
Mit Orangenfilets, Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
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#kochen #rezepte #kochenlernen
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@StefanMuenz@vivaldi.net Schon Kartoffelsalat, aber anders und natürlich besser als alle anderen. Kommt ja von Oma. 💖😉
1200g Kartoffeln festkochend
400 g Fleischwurst (Lyoner)
400 g Essiggurken
200 g Sill/Bismarckhering
2 große Gemüsezwiebeln
alles in 2-3mm große Würfel schneiden
2 kleine Gläser Kapern
1 Glas Miracle Whip
1 Glas Whip Balance
Weißweinessig
150 ml Gurkenbrühe vom Glas
Weisser Pfeffer
et voilà — schlesischer Kartoffelsalat 🤗
(edit: zweites Bild)
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