Produktion & Verbrauch

Im Jahr 2017 war Deutschland der weltweit sechstgrößte Milcherzeuger. 96 Prozent der insgesamt auf den hiesigen Milchviehbetrieben erzeugten 33,4 Mio. Tonnen Milch (ECM, d. h. mit standardisierten Fett- und Eiweißgehalten von 4 bzw. 3,3 %) werden an Molkereien geliefert und dort verarbeitet.

The world cattle inventory in 2017 is projected at 998.313 million head, up 9.7 million head from 2016.

Bei der Auswahl von Fleisch ist vielen wichtig, dass die Tiere artgerecht gehalten werden. Supermärkte werben oft mit besseren Haltungsbedingungen der Tiere, aber nur selten sind die genauen Kriterien nachvollziehbar. So auch bei "Weidehaltung" von Rindern.

Weidegang ist in vielen Betrieben in den Sommermonaten nach wie vor ein gängiges Verfahren. Demnach ist bekannt, dass die Weide nicht alle Anforderungen an die Nährstoffversorgung erfüllt. Es stelle sich daher zunehmend die Frage nach der gezielten Ergänzung bei Weidefütterung. Die Rationsplanung auf Basis nutzbares Rohprotein am Darm (nXP), ruminaler Stickstoffbilanz (RNB) sowie Stärke/Zucker und beständige Stärke geben wichtige Hinweise für leistungs- und wiederkauergerechte Fütterung.

Die weltweite Soja-Produktion steigt und steigt. Doch der Grund dafür ist nicht unser erhöhter Tofu- und Soja-Latte-Konsum. Soja wird heute fast ausschliesslich für die Fütterung von Schlachttieren angebaut.

In mankind's evolutionary past, those who consumed meat were strong and powerful and thus man saw meat as indicative of social status. This symbolic c…

26 Prozent des Futtermitteleiweißes müssen importiert werden.

Die Liste der größten Agrarproduzenten gibt einen Überblick über die jeweils größten Produzenten verschiedener landwirtschaftlicher Güter zum letzten ermittelbaren Zeitpunkt. Es werden jeweils die fünf größten Produzenten angegeben sowie das gesamte weltweite Produktionsvolumen. Die Abstände zwischen den einzelnen Produzenten kommen dabei jedoch nicht zum Ausdruck. So sind z. B. nur zwei Länder für die Hälfte der weltweiten Reisproduktion verantwortlich: Indien und die Volksrepublik China.

Rund 60 Prozent des jährlich in Deutschland geernteten Getreides gehen in die Fütterung von Nutztieren. Manche nennen das Verschwendung. Dr. Knut Schubert, Marktexperte beim Deutschen Verband Tiernahrung erklärt uns im Interview, warum das Quatsch ist.

Nahezu alle Geschäftsmodelle haben ein Verfallsdatum. Als nächstes erwartet uns der Untergang der Fleischindustrie durch „die Grüne Revolution“.

FAOSTAT provides free access to food and agriculture data for over 245 countries and territories and covers all FAO regional groupings from 1961 to the most recent year available.

This map shows current worldwide total Milk consumption (excluding butter) per capita. World Average Milk Consumption: 108 kg per person per year

Neben Vollmilch und fettarmer Milch gibt es im Supermarkt zum Beispiel auch Weidemilch, Alpenmilch und Heumilch. Wo liegen die Unterschiede bei den Milchsorten?

Die Statistik zeigt den weltweiten Bestand ausgewählter Haus- und Nutztiere. Im Jahr 2010 umfasste der globale Bestand von Geflügel rund 68,8 Milliarden Tiere.

Otsuka Pharmaceutical's nutraceutical business: Soybean consumption

With more and richer mouths to feed, global demand for meat has seen a rapid rise. How much meat do we produce and consume? What are the consequences of livestock production? See global and country-level data on meat production, consumption and its impacts.

Pro-Kopf-Verbrauch Molkereiprodukte Deutschland 2010 bis 2016, Daten vom Milchindustrie-Verband e.V

Diese Statistik zeigt den durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von Milch weltweit in den Jahren von 2001 bis 2018. Für das Jahr 2018 prognostizierte FAO einen weltweiten Pro-Kopf-Milchkonsum von durchschnittlich rund 108,5 Kilogramm.

Die Statistik zeigt die Erzeugung von Fleisch weltweit in den Jahren 1961 bis 2018. Für das Jahr 2018 prognostizierte FAO eine weltweite Fleischproduktion von rund 336,2 Millionen Tonnen.

Average per capita milk consumption, measured in kilograms per person per year. This includes the milk equivalents of dairy products made from milk ingredients, but excludes butter. Data is based on per capita food supply at the consumer level, but does not account for food waste at the consumer level.

With more and richer mouths to feed, global demand for meat has seen a rapid rise. How much meat do we produce and consume? What are the consequences of livestock production? See global and country-level data on meat production, consumption and its impacts.

Worldwide, more than 70 billion land animals are killed for food every year. Our series of charts based on United Nations data shows the trends by type of animal.

Werden die Deutschen gefragt, wie gesund und fleischhaltig sie sich ernähren, erzählen sie ganz gerne Lügen – vor allem sich selbst.

Diese Statistik zeigt die Produktion von Kuhmilch der führenden Erzeugerländer weltweit in den Jahren 2014 bis 2019. Für das Jahr 2019 prognostizierte die USDA für Indien ein Produktionsvolumen von insgesamt rund 80 Millionen Tonnen Milch. Damit ist das asiatische Land der drittgrößte Milchproduzent der Welt, hinter der Europäischen Union und der USA.