Festival Pertengahan Musim Gugur (中秋节) adalah salah festival tradisional yang sudah ada sejak jaman Tiongkok kuno. Dalam festival yang dirayakan setiap tanggal lima belas bulan delapan penanggalan imlek ini, kue bulan selalu hadir. Ada banyak jenis kue bulan di Tiongkok, dan ada metode produksi yang berbeda di tempat yang berbeda. Rasa kue bulan yang dibuat dengan metode produksi yang berbeda juga memiliki karakteristiknya sendiri. Kue bulan dapat dibagi menjadi beberapa jenis menurut tempat asalnya. Kue bulan ala Beijing, kue bulan ala Kanton, kue bulan ala Suzhou, kue bulan ala Yunnan, dll. Mari simak yang berikut ini. Kue Bulan ala Beijing Kue bulan ini berasal dari Beijing, Tianjin, dan sekitarnya. Ciri utama kue bulan ala Beijing adalah manisnya sedang, isiannya istimewa, dan teksturnya renyah. Kue Bulan ala Kanton Berasal dari Guangdong dan sekitarnya. Ciri utama kue bulan ala Kanton adalah kulit dan isiannya sedikit berminyak, sehingga permukaannya terlihat mengkilap dan rasanya lembut dan lembut. Contohnya adalah kue bulan wuren dan kue bulan kuning telur biji teratai. Kue Bulan ala Suzhou Berasal dari Shanghai, Jiangsu, Zhejiang dan sekitarnya. Ciri utama kue bulan ala Suzhou adalah kulitnya yang lebih longgar, dan rasanya sedikit lebih manis dari kue bulan lainnya. Isian manis sebagian besar adalah buah cincang, dan isian asin sebagian besar adalah daging segar. Contohnya adalah kue bulan baiguo dan kue bulan isian daging segar. Kue Bulan ala Yunnan Berasal dari Yunnan, Guizhou, dan sekitarnya. Keistimewaan utama kue bulan ala Dian adalah isiannya asin dan manis. Isian khas dari kue bulan ala Yunnan adalah daging babi dan bunga. Yakni menggunakan ham ala Dian, yang memiliki cita rasa ala Dian yang unik. Rasa ini lambat laun diterima dan disukai oleh orang asing. Contohnya adalah kue bunga dan kue bulan kaki awan. Kue bulan kaki awan dalah kue bulan berukuran besar dengan diameter sekitar 20cm. Selain daging, kue bulan Yunan juga kadang diisi bunga mawar segar dan bunga-bunga lain yang bisa dimakan. Kue Bulan ala Hongkong Kue bulan kulit salju berasal dari Hongkong, dan merupakan, karya kue bulan baru. Rasanya lezat dan enak, dengan harga yang lebih tinggi. Contoh dari kue bulan ala Hongkong adalah kue bulan kulit salju (snow skin mooncake) dan kue bulan custard. Kue bulan ala Chaosan Contohnya adalah kue bulan pasta kacang hijau, kue bulan talas, dan kue bulan dadih kacang. Kue bulan pasta kacang hijau rasanya benar-benar enak, pasta kacang hijaunya lembut dan meleleh di mulut. Dan itu tidak terlalu berminyak. Mereka yang telah melihat asal mula rasa di Chaoshan pasti akrab dengan kue bulan taro dan kue bulan dadih. Kue Bulan ala Ning Diwakilkan dengan kue bulan lumut dan sayuran. Kue bulan lumut dan sayuran di Ningbo memiliki isian khusus. Kue Bulan ala Qin Diwakilkan dengan kue kristal Xi’an. Kue kristal adalah kue tradisional di Shaanxi. Kue Bulan ala Anhui Contohnya adalah kue bulan plum. Kue bulan ala Anhui ini sebenarnya adalah Huangshan Shaobing. Kue Bulan ala Quzhou Diwakilkan dengan kue rami Quzhou. Kue Bulan ala Fujian dan Taiwan Kue bulan ala Fujian dan Taiwan yang manis, memiliki isian kacang merah dan kacang hijau. Kue bulan ini paling nikmat dimakan bersama teh. Itulah aneka jenis kue bulan di Tiongkok berdasarkan tempat asalnya. Mana yang jadi favorit kamu? Artikel pertama muncul di: Tionghoa Indonesia - Budaya dan Tradisi Tionghoa Indonesia Pada: Inilah Aneka Jenis Kue Bulan aka Mooncake (月饼) Di Tiongkok

Kue bulan (Hanzi: 月饼, Pinyin: Yuèbǐng) adalah makanan festival populer untuk Festival Pertengahan Musim Gugur. Karena bahannya yang berbeda, terutama isiannya, kue bulan datang dalam berbagai rasa, yang pada dasarnya manis atau asin. Apa saja ragam jenis kue bulan berdasarkan isiannya? Kue Bulan Wuren (Hanzi: 五仁月饼, Pinyin: Wǔ rén yuèbǐng) – Kue Bulan Campuran Kacang Wuren secara harfiah berarti lima jenis kacang atau biji seperti biji kenari, almond, biji wijen, biji melon, hawthorn, kacang merah dan sebagainya. Kue Bulan Wuren adalah jenis kue bulan yang khas dan populer. Banyak disukai oleh orang tua. Kue Bulan Kacang Merah (Hanzi: 豆沙月饼, Pinyin: Dòu shā yuè bǐng) Kue bulan kacang merah yang manis selalu menjadi jenis klasik yang disukai banyak orang. Melalui produksi yang cermat, kombinasi pasta kacang manis dan kulit luarnya membuat kue bulan menjadi halus dan memiliki rasa yang lebih kaya, menjadikannya salah satu jenis kue bulan yang paling populer. Kue Bulan Teratai Putih (Hanzi: 莲蓉月饼, Pinyin: Lián róng yuè bǐng) Kue bulan teratai adalah perwakilan dari kue bulan ala Kanton. Isinya adalah pasta teratai putih, yang terbuat dari biji teratai segar. Karena gula ditambahkan dan kalori tinggi dalam kue bulan pasta teratai, orang tua dan penderita diabetes tidak boleh makan terlalu banyak. Kue Bulan Kuning Telur Asin (Hanzi: 蛋黄月饼, Pinyin: Dàn huáng yuè bǐng) Seperti yang tersirat dalam namanya, isian kue bulan jenis ini adalah kuning telur asin padat. Rasanya yang unik membuat kue bulan ini populer. Pasta biji teratai segar atau pasta kacang merah adalah kombinasi paling umum untuk isian kue bulan dengan kuning telur. Kue Bulan Kulit Salju (Hanzi: 冰皮月饼, Pinyin: Bīng pí yuè bǐng) Bentuk kue bulan kulit salju aka snow skin mooncake, bentuknya kecil dan lucu, dan kulit kuenya sebening kristal terbuat dari tepung ketan. Isian bisa beraneka ragam, mulai dari pandan, gula merah, sereh, dan coklat. Sangat cocok untuk anak muda yang mengejar tren fashion. Berbeda dengan kue bulan lainnya, kue ini perlu disimpan di lemari es. Kue Bulan Babi Cincang (Hanzi: 鲜肉月饼, Pinyin: Xiān ròu yuè bǐng) Kue bulan babi cincang adalah camilan tradisional di wilayah Jiangsu, Zhejiang, dan Shanghai. Isinya adalah daging babi cincang segar. Kue Bulan Teh Hijau (Hanzi:茶叶月饼, Pinyin: Chá yè yuè bǐng) Jenis kue bulan selanjutnya adalah kue bulan teh hijau dengan rasa alami yang segar. Bubuk teh hijau ditambahkan ke dalam kulit atau hiasan. Berbeda dari jenis kue bulan lainnya, tidak terlalu manis. Kue Bulan Buah (Hanzi: 水果月饼, Pinyin: Shuǐ guǒ yuè bǐng) Kue bulan buah memadukan rasa buah. Rasanya yang mans namun tidak berminyak disukai banyak orang. Isian biasanya ditambahkan dengan buah-buahan segar seperti stroberi, jeruk, persik, dan nanas. Kue bulan durian adalah rasa kue bulan buah yang populer dalam beberapa tahun terakhir. Kue Bunga (Hanzi: 鲜花饼, Pinyin: Xiān huā bǐng) Kue bulan bunga, isinya ditambahkan dengan bunga, membawa rasa yang harum. Varietasnya cukup kaya dan yang paling populer adalah mawar dan osmanthus beraroma manis. Kue Bulan Talas (Hanzi: 芋泥月饼, Pinyin: Yù ní yuè bǐng) Kue bulan talas merupakan jenis kue bulan baru. Isinya adalah pasta ubi manis. Protein lendir yang terkandung dalam talas dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Jadi kue bulan ini populer di kalangan mereka yang ingin tetap sehat. Kue Bulan Kopi Karamel (Hanzi: 咖啡焦糖月饼, Pinyin: Kāfēi jiāo táng yuèbǐng) Bagi pecinta kopi, kue bulan kopi karamel memberikan sentuhan klasik dengan rasa kopinya yang kuat, dengan taburan karamel. Juga sangat cocok sebagai hadiah yang sempurna untuk orang yang tercinta untuk merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur. Itulah informasi tentang ragam jenis kue bulan berdasarkan isiannya. Mana yang jadi pilihanmu untuk Perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur? Artikel pertama muncul di: Tionghoa Indonesia - Budaya dan Tradisi Tionghoa Indonesia Pada: Apa Saja Ragam Jenis Kue Bulan Berdasarkan Isiannya?

Kue bulan (Hanzi: 月饼, Pinyin: Yuèbǐng) biasanya berukuran diamteter sekitar 5 hingga 10 cm dan ketinggian hingga 5 cm. Kebanyakan kue bulan memiliki kulit pastry yang membungkus isian yang manis dan padat. Kue bulan biasanya dimakan dalam irisan kecil selama festival, dan dibagikan kepada anggota keluarga. Pada umumnya disajikan dengan teh. Dalam budaya Tionghoa, bentuk bundar dan bulat melambangkan kelengkapan dan kebersamaan. Bulan purnama melambangkan kemakmuran dan reuni bagi seluruh keluarga. Kue bulan dengan bentuknya yang bundar melengkapi bulan panen di langit malam saat Festival Pertengahan Musim Gugur. Kue bulan bukan hanya makanan. Ini adalah tradisi budaya yang mendalam di lubuk hati orang Tionghoa, melambangkan perasaan spiritual. Pada Festival Pertengahan Musim Gugur, orang-orang makan kue bulan bersama keluarga, atau mempersembahkan kue bulan kepada kerabat atau teman, untuk mengungkapkan cinta dan harapan terbaik. Artikel pertama muncul di: Tionghoa Indonesia - Budaya dan Tradisi Tionghoa Indonesia Pada: Kue Bulan (月饼) Melambangkan Reuni Keluarga