Found 7 bookmarks
Custom sorting
Resep Teh Bunga Krisan Nikmat, Sehat, dan Menyegarkan
Resep Teh Bunga Krisan Nikmat, Sehat, dan Menyegarkan
Teh bunga krisan mudah dibuat. Jika menggunakan bunga krisan yang ditanam sendiri, petik bunganya, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Sebaiknya cuci hingga 5 kali sampai benar-benar bersih, lalu biarkan kering dan layu. Selanjutnya, adalah menjemur bunga krisan di bawah sinar matahari langsung. Saat cuaca sedang mendung atau musim hujan, bisa dikeringkannya menggunakan oven. Gunakan suhu 60 derajat Celsius sampai bunga krisan kering. Setelah bunga krisan benar-benar kering, bisa langsung digunakan, atau segera simpan dalam wadah kedap udara. Atau, bagi yang memiliki aktivitas padat, bunga krisan kering dapat dibeli di toko obat, toko makanan kesehatan atau toko bahan makanan Asia. Cara Membuat Teh Bunga Krisan Siapkan bahan-bahannya. 500 ml air, 3 – 6 bunga krisan kering, dan gula/madu sesuai selera. Lalu, masukkan bunga krisan dalam cangkir. Rebus air, tuang ke dalam cangkir yang berisi bunga krisan kering. Biarkan selama beberapa menit. Jika ingin rasa manis, bisa tambahkan gula atau madu. Juga bisa ditambahkan irisan jahe bagi yang suka. Silakan menikmati….. The post Resep Teh Bunga Krisan Nikmat, Sehat, dan Menyegarkan first appeared on Tionghoa Indonesia .
·tionghoa.org·
Resep Teh Bunga Krisan Nikmat, Sehat, dan Menyegarkan
Ronde Pelangi – Kreasi Resep Wedang Ronde Yang Bikin Festival Dongzhi Makin Berwarna
Ronde Pelangi – Kreasi Resep Wedang Ronde Yang Bikin Festival Dongzhi Makin Berwarna
Festival Dongzhi (Hanzi: 冬至, Pinyin: Dōngzhì) merupakan waktu berkumpulnya keluarga. Salah satu kegiatan yang terjadi selama kumpul-kumpul ini, terutama di bagian selatan Tiongkok dan komunitas Tionghoa perantauan, adalah membuat dan makan ronde . Ronde adalah makanan tradisional Tiongkok dengan nama asli Tāngyuán (Hanzi: 汤圆; Pinyin: Tāngyuán). Tāngyuán merupakan metafora dari reuni keluarga (Hanzi: 团圆, Pinyin: Tuányuán). Ronde terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah jahe manis. Ukurannya bisa kecil atau besar, diberi isi maupun tidak. Di bawah ini disampaikan cara mudah dan praktis dalam membuat ronde pelangi. Resep Ronde Pelangi Bahan ronde: 300 g tepung ketan 1/4 sdt garam 300 ml air panas pewarna merah pewarna jingga pewarna kuning pewarna hijau pewarna biru pewarna ungu Bahan isi ronde:(aduk rata) 250 g kacang tanah, sangrai, haluskan 200 g gula pasir 1,5 liter air, untuk merebus ronde Bahan larutan gula:(aduk rata) 750 ml air matang 5 sdm gula pasir Bahan kuah jahe: 750 ml air 100 g jahe, cuci bersih, memarkan 100 g gula pasir Bahan taburan: 50 g kacang tanah sangrai Cara membuat: 1. Ronde: Campur tepung ketan dan garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masing-masing bagian diberi pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru, dan ungu. Ambil sejumput adonan, beri isi ronde, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air, masukkan ronde hingga matang dan terapung. Angkat, masukkan ke dalam larutan gula agar tidak saling menempel. 2. Kuah jahe: Rebus semua bahan kuah hingga mendidih, angkat. 3. Penyajian: Letakkan ronde aneka warna dalam mangkuk saji. Siram dengan kuahnya, sajikan panas dengan taburan kacang tanah sangrai. Terima kasih telah membaca, silahkan kunjungi Tionghoa Indonesia untuk artikel-artikel lain yang lebih menarik.
·tionghoa.org·
Ronde Pelangi – Kreasi Resep Wedang Ronde Yang Bikin Festival Dongzhi Makin Berwarna
Sensasi Unik Xiao Long Bao (小笼包) Dimsum Asal Tiongkok
Sensasi Unik Xiao Long Bao (小笼包) Dimsum Asal Tiongkok
Xiaolongbao (Hanzi: 小笼包, PInyin: Xiǎo lóng bāo) adalah sejenis roti kukus/bakpao/baozi (Hanzi: 包子, Pinyin: Bāozi), camilan kue tradisional Tiongkok orang Han yang berasal dari Prefektur Changzhou, Provinsi Jiangsu, selatan sungai Yangtze, selama periode Tongzhi dari Dinasti Qing. Di Jiangsu dan Zhejiang, xiaolongbao biasa disebut Xiaolong Mantou (Hanzi:小笼馒头, Pinyin: Xiǎolóng mántou). Sedangkan di Sichuan dan Wuhu, mempunyai sebutan Xiaolong Baozi (Hanzi: 小笼包子, Pinyin: Xiǎolóng bāozi). Di Wuhan, xiaolongbao disebut dengan Zhengbao/roti kukus (Hanzi: 蒸包, Pinyin: Zhēngbāo). Xiaolongbao merupakan makanan ringan tradisional di Changzhou, Wuxi, Suzhou, Nanjing, Shanghai, Hangzhou, Ningbo, Jiaxing, dan tempat lainnya. Xiaolongbao memiliki bentuk indah, dengan ukuran yang kecil, isi yang banyak, berair, lezat, dan kulitnya tipis. Biasanya kuliner asal Tiongkok ini disajikan dalam keranjang bambu kecil atau yang disebut xiao long. Terkadang xiaolongbao disebut sebagai “pangsit”, tetapi berbeda dengan pangsit gaya Inggris atau Amerika, ataupun jiaozi Tiongkok (Hanzi: 饺子, Pinyin: Jiǎozi). Xiaolongbao adalah termasuk salah satu dimsum /makanan kecil (Hanzi:点心, Pinyin: Diǎnxīn) terkenal, yang memiliki keunikan tersendiri. Keunikan xiaolongbao dibandingkan dimsum lainnya adalah sensasi kuah kaldunya yang meleleh saat disantap. Bagaimana cara membuatnya, simak resep berikut ini. Resep Xiaolongbao Bahan kuah: 750 ml air 300 g ceker ayam, memarkan 1 cm jahe, iris halus 1 sdt garam 1 batang daun bawang, potong-potong 1/2 sdm angciu 1/2 sdt merica bubuk Bahan isi: 150 g daging ayam giling 50 g udang giling 1 sdm irisan halus daun bawang 1 cm jahe, cincang halus 1/2 sdt garam 2 sdt saus tiram 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt minyak wijen Bahan kulit: 180 g tepung terigu 1/8 sdt garam 100 ml air panas 25 ml air dingin 1/2 sdm minyak goreng Saus celupan: Cuka hitam khas Tiongkok Irisan jahe halus Cara membuat: 1. Kuah: Rebus semua bahan kecuali angciu, dengan api kecil hingga berkaldu. Angkat ceker ayam, potong-potong. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat, saring. Tambahkan angciu. Rebus kembali hingga mendidih (ukur 300ml). Tuang ke dalam wadah, dinginkan dalam lemari pendingin hingga beku. Keluarkan dari lemari pendingin, potong-potong kecil kaldu beku. 2. Isi: Aduk rata bahan isi dan kaldu beku. Simpan dalam lemari pendingin. 3. Kulit: Campur tepung terigu dan garam. Tambahkan air panas, aduk dengan sendok kayu. masukkan air dingin dan minyak goreng. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit. Bagi adonan menjadi 30 bagian. Giling tipis adonan sambil ditabur tepung terigu. Cetak diameter 9 cm. Beri isi. Tangkupkan kulit. Pilin sambil diuntir bagian atasnya. 4. Penyelesaian: Panaskan kukusan, kukus selama 6 menit di atas api sedang. Angkat, sajikan panas bersama saus celupan. Tips Sukses Membuat Xiaolongbao Jangan mengukus terlalu lama, agar kaldu idak habis terserap oleh kulit xiaolongbao. Pastikan untuk memilin kulit rapat sempurna, agar kaldu tidak keluar. Jangan menguntir bagian atas adonan terlalu banyak, agar kulit xiaolongbao tidak menjadi tebal. Saat mengukus, alasi kukusan dengan daun agar xiaolongbao tidak lengket. Tips Sukses Menikmati Sensasi Unik Xiaolongbao 1. Ambil xiaolongbao dari wadah bambu dengan sumpit, letakkan dalam sendok bebek yang disediakan. 2. Tusuk atau koyak bagian samping kulitnya hingga kaldu panas dalam xiaolongbao mengalir ke luar. 3. Hisaplah kaldu dengan cara menyesap seluruh kaldu pada sendok bebek hingga habis. 4. Untuk menambah rasa, nikmati xiaolongbao bersama sausnya yang berupa cuka hitam Tiongkok atau irisan jahe. Terima kasih telah membaca, silahkan kunjungi Tionghoa Indonesia untuk artikel-artikel lain yang lebih menarik.
·tionghoa.org·
Sensasi Unik Xiao Long Bao (小笼包) Dimsum Asal Tiongkok