Kekurangan vitamin pada tubuh disebut dengan avitaminosis. Apabila kekurangan vitamin A, gejalanya adalah penglihatan kabur, kerusakan hati dan tulang, rambut rontol. Untuk kekurangan vitamin B, gejala yang timbul adalah penyakit beri-beri, gangguan saraf, kehilangan berat badan berlebih, dan anemia. Gejala untuk kekurangan vitamin C adalah skorbut (degenerasi kulit, gigi, pembuluh darah), sariawan, lemas, luka yang lambat sembuh, dan gangguan kekebalan tubuh. Kekurangan vitamin D, gejalanya adalah riket (cacat tulang) pada anak-anak, pelunakan tulang pada orang dewasa, kerusakan otak, kardiovaskular, dan ginjal. Gejala kekurangan vitamin E adalah degenerasi sistem saraf. Sedangkan gejala untuk kekurangan vitamin K adalah kelainan penggumpalan darah, kerusakan hati, dan anemia. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Gejala Kekurangan Vitamin