Kacang-kacangan adalah biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak. Tanaman kacang-kacangan umumnya didapat dari tanaman famili Fabaceae. Jenis kacang-kacangan adalah kacang hijau, kedelai, kacang tanah, kacang brasil, walnut, kacang merah, kacang panjang, dan sebagainya. Adapun menurut definisi Food and Agriculture Organization (FAO), tanaman kacang-kacangan seperti kapri, buncis, dan edamame yang dipanenm muda tidak termasuk sebagai kelompok kacang-kacangan. Beberapa ciri tanaman kacang-kacangan adalah: – struktur tumbuhan terdiri dari akar, batang, daun, bunga, buah, dan biji – ada yang menghasilkan buah lewat akar dan ada yang tidak – memiliki akar tunggang Kacang-kacangan mengandung serta pangan yang terlarut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Kacang-kacangan merupakan sumber energi dan mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, karbohidrat kompleks, folat, dan besi (vitamin). Berdasarkan penelitian terbaru, dikatakan bahwa mengkonsumsi sejumlah kacang-kacangan dapat menurunkan kadar kolesterol berkat kandungan asam lemak omega tiga yang terdapat di dalamnya. Kacang-kacangan juga memiliki indeks glikemik yang rengdah sehingga baik sebagai menu makanan untuk menurunkan berat badan. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Apa Itu Kacang-kacangan ?

Almond berasal dari keluarga buah peach. Almond sebenarnya bukan kacang-kacangan, melainkan jenis buah yang tumbuh di pohon almond dan memiliki kulit yang keras. Almond adalah salah satu anggota dari keluarga tanaman prunus, sama dengan buah-buahan seperti peach, cherry, dan plum. Karena itu, jika kamu memiliki alergi terhadap buah peach, bisa jadi kamu juga akan alergi saat makan almond. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Fakta Menarik Tentang Almond – Almond Berasal Dari Keluarga Buah Peach

Kacang mete adalah kacang yang sering dijadikan camilan, hingga topping kue. Kendati hanya sebagai makanan ringan, ternyata kacang mete memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Kacang mete memiliki kandungan serat. Selain itu, kacang mete mengandung beragam zat dan vitamin lainnya yang memiliki khasiat dalam memelihara kesehatan tubuh. Banyak manfaat kacang mete bagi kesehatan. Kacang mete mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Kandungan keduanya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol “buruk” (LDL) dan trigliserida dalam darah. Kadar kolesterol jahat dan trigliserida yang relatif rendah dapat mengurangi resiko penyakit kardiovaskuler, stroke, dan serangan jantung. Selain itu, vitamin dan mineral lain yang terkandung dalam kacang mede, seperti kalium, vitamin E, dan B6, serta asam folat juga dapat membantu tubuh dalam melawan penyakit jantung. Kacang mete ternyata dapat menjaga kekuatan rambut. Manfaat ini sangat cocok bagi yang memiliki masalah terkait rambut rontok. Kacang mete juga kaya akan magnesium, mineral yang melancarkan metabolisme tubuh. Rutin mengkonsumsi kacang mete dalam jumlah proporsional bisa bikin diet lebih sukses. Kacang mete ternyata juga bisa sebagai bahan untuk memasak, dengan rasa yang tak terlalu berbeda. Kacang mete yang telah diolah menjadi susu kacang mete, bisa dijadikan pengganti susu dalam sup atau saus, juga sebagai pengganti sour cream atupun santan dalam masakan. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Manfaat Menakjubkan Kacang Mete

Tepung hunkue adalah tepung berasal dari kacang hijau. Tepung ini banyak diolah untuk berbagai macam olahan panganan tradisional. Pembuatan tepung hunkue melewati tahapan sebagai berikut. 1. Pilih kacang hijau yang baik sebagai bahan baku. Setelah mendapatkan bahan baku, biji kacang hijau dimasukkan ke dalam mesin pemecah. Hasil pecahan biji kacang hijau tersebut kemudian disaring untuk dipisahkan antara biji yang halus dan yang kasar. 2. Biji kacang hijau yang halus tersebut, kemudian direndam ke dalam air. Pada keesokan paginya, biji kacang hijau diangkat dari air, lalu dicuci dengan air bersih dan dibuang kulitnya. 3. Kacang yang sudah bersih, kemudian digiling dengan alat penggilingan yang berbatu amril. Hasil dari gilingan disaring dengan saringan halus yang berputar sambil disemprot dengan air sehingga ampas dari biji kacang hijau terpisah dengan sarinya dan sari kacang hijau diambil untuk diproses lebih lanjut. 4. Sari kacang hijau yang diambil, kemudian direndam di dalam bak selama kurang lebih 2 jam. Setelah endapan kacang hijau dengan cairan terpisah, cairan tersebut dibuang dan endapannya dicuci dengan air bersih. Setelah itu, endapan tersebut disaring dengan kain yang berpori-pori besar, lalu direndam kembali selama kurang lebih 2 jam. 5. Setelah kurang lebih 2 jam, endapan tersebut dicuci kembali dengan air bersih dan cairan yang diatasnya dibuang. Endapan yang telah dicuci,lalu disaring dengan kain yang berpori-pori setengah rapat, kemudian direndam kembali selama kurang lebih 2 jam. Jika endapan yang telah disaring dengan kain yang berpori-pori setengah rapat telah direndam selama kurang lebih 2 jam, endapan tersebut dicuci kembali dengan air bersih, kemudian disaring menggunakan kain yang berpori-pori sangat rapat, lalu direndam kembali sampai keesokan hari. 6. Keesokan harinya, endapan dicuci dengan air bersih. Setelah dicuci, endapan tersebut siap dijemur. Apabila cuaca mendung, pengeringannya menggunakan oven. Setelah dijemur, tepung hunkue sudah siap untuk dibungkus. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Cara Membuat Tepung Hunkue Sendiri di Rumah

Tanaman kacang hijau banyak jenisnya. Namun, yang paling umum adalah yang warna kulitnya hijau. Kandungan zat gizi dan fitronutrien pada kacang hijau adalah asam folat, protein, thiamin, dan asam pantotenat, mineral potasium, magnesium, fosfor, besi, dan serat. Manfaat kacang hijau: – Memperlancar saluran pencernaan dan mencegah konstipasi – Berperan dalam pembentuk sel darah merah – Mencegah anemia – Berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Kacang Hijau Kaya Gizi dan Manfaat

Pembudidayaan kacang hijau dilakukan dengan biji pada lahan kering maupun di lahan sawah sesudah panen padi dan buahnya berbentuk polong. Kacang hijau merupakan tanaman pangan semusim yang mempunyai umur panen antara 55 sampai 65 hari setelah tanam. Kacang hijau merupakan bahan pangan yang menyehatkan karena memiliki kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat sebagai obat-obatan dan kesehatan tubuh. Berikut adalah kandungan dan manfaat kacang hijau bagi kesehatan. Mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B kompleks yang berkhasiat sebagai obat beri-beri, demam nifas, pelancar air seni. Mengandung zat besi yang tinggi sehingga dapat bermanfaat bagi penderita kurang darah (anemia). Mengandung serat yang tinggi dan rendah lemak sehingga baik dikonsumsi agi orang yang ingin menurunkan berat badan dengan diikuti kegiatan olahraga secara teratur agar tetap sehat. Kandungan serat dalam kacang hijau mampu menyerap lemak sehingga tidak menjadi sumbatan dalam pembuluh darah yang menyadi penyebab penyakit jantung dan stroke. Mengandung rendah lemak dan serat yang tinggi sehingga baik untuk program menurunkan berat badan dengan diiringi olaharga yang rutin agar tetap sehat. Mengandung vitamin B kompleks yang sangat baik sebagai makanan pendamping ASI yang membuat pertumbuhan bayi menjadi lebih sehat. Mengandung rendah kolesterol, kacang hijau dikonsumsi secara teratur akan dapat mengurangi kadar kolesterol yang ada di tubuh karena memiliki kandungan serat yang mudah larut. Kandungan mineral seperti kalsium dan fosfor dapat menjaga kekuatan dan pertumbuhan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis pada orang tua. Kacang hijau dapat menghaluskan kulit dengan mengambil sel kulit mati yang terdapat pada tubuh, kulit akan menjadi lebih putih, bersih, dan halus. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Kandungan dan Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan