Serealia adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati. Biji tumbuhan serealia adalah buah tipe khusus yang disebut karyopsis. Serealia banyak jenis spesiesnya. Jenis serealia yang paling umum dan memiliki nilai ekonomi tinggi sehingga dikenal sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, gandum durum, jelai, haver, dan gandum hitam. Beberapa ciri dari tanaman serealia antara lain: – struktur tubuhnya berupa rumput atau semak – bijinya berbentuk kecil, keras, dan kasar – bijinya terdiri dari berbagai warna – kulitnya akan menghasilkan sekam Umumnya serealia kaya akan karbohidrat, cukup protein, sangat rendah kandungan lemak, dan kaya serat kasar. Serealia juga kaya akan vitamin (vitamin E dan vitamin B kompleks), serta mineral (besi, magnesium, dan seng). Meskipun setiap spesies memiliki keistimewaan, pembudidayaan semua serelia sama. Semua adalah tanaman semusim, yang berarti satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang. Istilah serealia diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi: Ceres. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Sekilas Tentang Serealia