Beras adalah butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam. Beras mengandung karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa. Rasa manis dari kandungan glukosa merupakan sumber energi yang bermanfaat bagi tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas. Selain rasa manis dari beras tanak, nasi cocok dipadukan dengan berbagai lauk pauk yang membuat orang menggunakan beras sebagai makanan pokok. Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endosperma, dan komposisi pati pada endosperma. Beras Putih Sesuai namanya beras putih berwarna putih agak transparan karena hanyak memiliki sedikit aleuron, dan kandungan amilosa umumnya sekitar 20%. Beras ini mendominasi pasar beras. Beras Merah Beras merah berwarna merah akibat aleuronnya mengandung gen yang memproduksi antosianin yang merupakan sumber warna merah atau ungu. Beras Hitam Beras hitam sangat langka, disebabkan aleuron dan endosperma memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi sehingga berwarna ungu pekat mendekati hitam. Beras Ketan Putih Beras ketan putih berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin. Beras Ketan Hitam Beras ketan hitam merupakan versi ketan dari beras hitam. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Aneka Jenis Beras

Serealia adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati. Biji tumbuhan serealia adalah buah tipe khusus yang disebut karyopsis. Serealia banyak jenis spesiesnya. Jenis serealia yang paling umum dan memiliki nilai ekonomi tinggi sehingga dikenal sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, gandum durum, jelai, haver, dan gandum hitam. Beberapa ciri dari tanaman serealia antara lain: – struktur tubuhnya berupa rumput atau semak – bijinya berbentuk kecil, keras, dan kasar – bijinya terdiri dari berbagai warna – kulitnya akan menghasilkan sekam Umumnya serealia kaya akan karbohidrat, cukup protein, sangat rendah kandungan lemak, dan kaya serat kasar. Serealia juga kaya akan vitamin (vitamin E dan vitamin B kompleks), serta mineral (besi, magnesium, dan seng). Meskipun setiap spesies memiliki keistimewaan, pembudidayaan semua serelia sama. Semua adalah tanaman semusim, yang berarti satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang. Istilah serealia diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi: Ceres. Artikel ini muncul pertama kali di: Vesiraja Indonesia - Pembuatan Website & Pemasaran Digital Pada: Sekilas Tentang Serealia