GASTRONOMÍA RECETAS SALUD CONSEJOS

Investigadores de China y Estados Unidos consideran que el consumo elevado de azúcar añadido se asoció con un riesgo significativamente mayor de 45 resultados negativos para la salud, como diabetes, gota, obesidad e hipertensión, entre otros males.

Es aconsejable evitar el contacto directo del alimento con la fuente de calor reduciendo el color tostado de la superficie.

Si buscas una cena de Semana Santa diferente, pero igual de deliciosa, esta receta te sorprenderá: unas croquetas de bacalao y espinacas, que puedes hacer si...

Descubre la receta que ha ganado el premio a Mejor Torrija Innovación de 2023

El chef José Andrés se ha convertido en la cara visible de la cocina española en Estados Unidos. No solo estuvo al mando de los fogones de la Casa Blanca...

Si piensas que comer es un placer, tienes que darte un homenaje con estas obras maestras de repostería.

Además son súper saludables.

Es un plato de picoteo pero también te arregla la merienda e incluso la cena. Admite todo tipo de rellenos, es sencilla de hacer, muy rica y la puedes personalizar a tu gusto. Es la empanada, y aquí tienes ocho recetas para que te pongas manos en la masa.

Viernes Santo, de Pasión y día especial de la Semana Santa; muchos estarán preparándose para el colofón de esta Pascua mientras que otros llevarán ya unos...

En Semana Santa es súper típico en toda España cocinar bacalao, ya sea como parte del tradicional potaje de vigilia o guisado. Pero, aunque es uno de los...

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de ensalada de repollo estilo asiático. Tiempo de elaboración, ingredientes,

Karlos Arguiñano nos ha vuelto a deleitar con uno de sus trucos infalibles. ¿Cuántas veces te habrás encontrado con alguna espina a pesar de haber limpiado bien el pescado?

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre torrijas de chocolate caseras. Ingredientes, tiempo de elaboración…

En una reciente entrada en su blog, el chef José Andrés ha explicado que podría comer queso todos los días. La realidad es que razón no le falta y aunque...

Organizarnos de manera tal de no dejar al azar la decisión de qué comer cada día  resulta un paso fundamental para mejorar la calidad de nuestra dieta....

Si pensamos en dulces típicos de Semana Santa, rápidamente pueden venirnos a la mente las torrijas, los buñuelos de cuaresma o la mona de Pascua. No obstante, hasta hace algunas décadas, en Barcelona habían unos muy populares y que ahora ya prácticamente ha desaparecido. Se trata de los 'currutacos'. Más...

Las ensaladas y platos frescos que pueden tomarse fríos o templados son perfectos para consumir en esta época del año. Es a principios de primavera, en...

El etileno es una fitohormona que coordina y regula varios de los procesos fisiológicos relacionados con la maduración de los frutos

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de canutillos de torrijas. Tiempo de elaboración, ingredientes,

En España se conoce como bacalao negro, pero no es un tipo de bacalao, por lo que tampoco se debe confundir con el skrei. A diferencia de estos, que...

El kéfir y el yogur son alimentos lácteos hechos a partir de leche fermentada para crear cultivos de bacterias vivas saludables. El kéfir tiene un valor...

El último descubrimiento que hemos fichado en Tiger es este peculiar accesorio que tiene una utilidad muy concreta, la de transformar el hueso del aguacate,...

De repostería salada.

Es muy habitual que nos pasemos de frenada al comprar aguacates para un guacamole y acabar hasta el gorro de esta receta. No os preocupéis porque es algo...

Más de 600,000 personas mueren de enfermedades cardiovasculares en EEUU cada año, la principal causa de muerte tanto para hombres como para mujeres, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Este zumo de espinaca, manzana y chlorella es ideal para la primera hora de la mañana. Rico en clorofila, aporta energía para comenzar el día, así como...

La receta considerada clásica de steak tartar admite muchas variantes, y sin embargo es fácil caer en el exceso de aliños, ingredientes y adornos que...

Más allá de si se hace más tarde o más temprano, algo que depende de las necesidades y gustos de cada uno, el momento del desayuno puede ser un regalo que nos hacemos todos los días. Un rato tranquilo, sin interrupciones, para disfrutar de cada bocado. Es una forma de honrar el cuerpo y nutrirlo para empezar el día de la mejor forma. ¿Cómo es un desayuno completo? Los alimentos industriales, como bollerías, galletas o panes blancos de harina refinada no nos aportan nutrientes. Tampoco recomiendo los lácteos de vaca o las bebidas vegetales con azúcares añadidos. En este vídeo puedes ver los efectos de tomar demasiado azúcar añadido e

Ya sea que se transformen en un hummus cremoso, se agreguen a una sopa o ensalada o se cocinen en el horno con especias para un snack de garbanzos crujiente,...

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de bacalao con coliflor a la gallega. Ingredientes, tiempo de elaboración