Dall'antipasto al dolce, i sapori della cucina tradizionale d’Imperia
I frisceu con fiori di trombette sono frittelle di zucchine trombetta, preparate con una pastella semplice e fritte in olio caldo.
La mesciua, zuppa di legumi tipica di La Spezia, mescola fagioli, ceci e farro, condita con olio e pepe.
La pizza all’Andrea è una focaccia con cipolla, pomodoro e acciughe, dedicata ad Andrea Doria.
La stroscia è un dolce ligure a base di olio d'oliva, limone e vermut, tipico di Pietrabruna.
Infine, lo stoccafisso all’onegliese è un piatto di pesce ricco di sapori, cucinato con soffritto e patate.