Bundesinformationszentrum Landwirtschaft: Wie lange leben Rind, Schwein, Schaf und Huhn?
THE VACTORY – Source Pool
Hülsenfrüchte: Erzeugung: Herkunft der Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind im deutschen Ertragsanbau nur von geringer Bedeutung. Als Weltnahrungsmittelprodukte jedoch spielen sie nach Getreide die zweitwichtigste Rolle.
Die Wahrheit über Pelz
Fell-Bommel, Fell-Kragen, Fell-Futter - Pelz sieht man wieder überall. Der Modetrend wird gern verharmlost. Doch welche Folgen hat er für Pelztiere, Umwelt und die Kunden?
Prozess
Eggs: The Leading Cause of Cancer Nobody Talks About
The day I met Anna, I was warned she didn’t have much longer to live. It was mid-winter and she walked toward me small and gaunt. Her caretaker asked me ...
8. Wie soll ein geschlossener Betriebskreislauf im bio-veganen Land- und Gartenbau / ohne „Nutz“tiere denn aussehen?
Geflügelmast: Hoher Einsatz von Reserveantibiotikum
Ein für Menschen wichtiges Antibiotikum wird massenhaft bei Geflügel eingesetzt. Ärzte und Gesundheitsorganisationen warnen, dass das Mittel so seine Wirkung verliert.
Ärztezeitung: Neue Theorie - Zu viel Fleisch und Käse rufen Diabetes hervor
Stehen Fleisch, Wurst und Käse regelmäßig auf der Speisekarte, droht offenbar Diabetes. Da hilft es auch nicht, wenn man außerdem viel Obst und Gemüse verzehrt.
Gefährliche Keime auf Putenfleisch
Beim Discounter gibt es Putenfleisch für wenig Geld. Doch eine neue Studie zeigt: Auf Putenfleisch können sich multiresistente Keime befinden, gegen die viele Antibiotika wirkungslos sind.
Soy Part 2—Research
Krebsprävention durch pflanzliche Ernährung
Falsches Ernährungsverhalten ist für ein Drittel der Krebserkrankungen verantwortlich. Eine vegetarische und vegane Ernährung kann das Krebsrisiko minimieren.
“The China Study” in der Kritik, Runde 1 | Achtung, Pflanzenfresser!
Wie viele von euch habe ich die China Study begeistert gelesen und fand es wirklich unfassbar, dass dieses Wissen frei verfügbar ist, aber sich kaum jemand darum schert, sondern alle weiter ihre Würstchen und Muffins in sich reinschaufeln. Doch es ist leider nie ratsam, sich nur auf eine einzige Quelle zu verlassen. So gibt es…
Aus dem Stall ins Krankenhaus
Wenn nichts mehr gegen hartnäckige Bakterien half, griffen Ärzte bisher auf Colistin zurück. Nun wird selbst diese Waffe stumpf. Das sollte ein Weckruf an alle sein, meint unsere Autorin: Schränkt den Gebrauch von Antibiotika ein! Ein Kommentar.
Krebsrisiko - Fleisch - Darmkrebs - WHO - Univ. Prof. Kurt Widhalm - Univ. Prof. Christoph Gasche
Augsburger Allgemeine: Prostatakrebs-Risiko soll durch vegane Ernährung sinken
Vegane Ernährung beugt wohl Prostatakrebs vor. Laut einer Studie erkranken Männer viel seltener daran, wenn sie auf Fleisch verzichten und vegan leben.
Eine umfassende Überprüfung der literaturfördernden Empfehlungen der Canadian Diabetes Association für die Verwendung einer pflanzlichen Diabetesdiät bei Typ-2-Diabetes
vegan.at Sammlung
Die Adventist Health Study 2 und die EPIC-Oxford Study sind die zwei wichtigsten und größten Studien, die bisher mit vegan lebenden Menschen durchgeführt wurden. Sie zeigen beeindruckende Ergebnisse.
Update (2016): Positionspapier der Academy of Nutrition and Dietetics
Die „Academy of Nutrition and Dietetics“ hat ihr Positionspapier zu vegetarischen Ernährungsformen überarbeitet. Die 11-seitige Publikation aus dem "Journal of the Academy of Nutrition“ betont die gesundheitlichen Vorteile vegetarischer und veganer Ernährung: Vielen Krankheiten könne vorgebeugt werden; Vegetarier_innen und Veganer_innen haben ein niedrigeres Risiko für die Haupt-Todesursachen in Industrieländern. Zudem erfülle eine gut geplante vegane Ernährung die Empfehlungen für gesunde Ernährung. Sie sei für jede Lebensphase geeignet – auch für Kinder, Schwangere und Stillende.
Augsburger Allgemeine: Nitrit im Fleisch - Wurst-Konsum soll Asthma verschlimmern
Verschlimmern Wurst und Fleisch Asthma? Ja, sagen nun Forscher. Sie wollen den Zusammenhang zwischen Verzehr von verarbeitetem Fleisch und Asthma-Symptomen ergründet haben.
Die Wurst macht's: Mehr Hepatitis-E-Infektionen in Bayern
Nürnberg - Die Zahl der Erkrankungen an der meldepflichtigen Hepatitis E hat sich in Bayern von 2013 auf 2015 mehr als verdreifacht. Noch sind die Fallzahlen gering, doch das Problem könnte sich ausweiten.
NWZ Online: Landwirte deutlich höher belastet
Pflegefachkräfte und Ärzte informierten sich in Friesoythe über Hygiene. Eingeladen hatte der Corantis-Verbund.
Mortality from different causes associated with meat, heme iron, nitrates, and nitrites in the NIH-AARP Diet and Health Study: population based cohort study
Objective To determine the association of different types of meat intake and meat associated compounds with overall and cause specific mortality. Design Population based cohort study. Setting Baseline dietary data of the NIH-AARP Diet and Health Study (prospective cohort of the general population from six states and two metropolitan areas in the US) and 16 year follow-up data until 31 December 2011. Participants 536 969 AARP members aged 50-71 at baseline. Exposures Intake of total meat, processed and unprocessed red meat (beef, lamb, and pork) and white meat (poultry and fish), heme iron, ...
Senkt Rindfleisch Cholesterin? Studien-Tricks entlarvt
Erfahren Sie, wie z. B. die Tierproduktindustrie in Studien zu gewünschten Ergebnissen kommt und uns ihre Produkte als gesund verkauft.
Kleine Zeitung: GREENPEACE-TEST - Hälfte des Faschierten mit resistenten Keimen belastet
Greenpeace fordert dringend eine drastische Reduktion des Antibiotika-Einsatzes in der Tierhaltung.
Eisen: Fleisch erhöht Diabetes-Risiko
Einige Fleischsorten erhöhen einer Studie zufolge das Risiko für Diabetes.
3Sat: Wurst mit Nebenwirkungen (Nitrit)
Wurst mit Nebenwirkungen [Doku/2017/ᴴᴰ] Fleischprodukte leuchten appetitlich rosa - dank Natriumnitrit. Doch Forscher stufen diesen Zusatzstoff als gesundhei...
Auf der Spur der Superkeime
NDR Reporter haben Gewässerproben aus Niedersachsen auf antibiotikaresistente Keime untersuchen lassen. Überall wurden sie fündig. Das Umweltbundesamt fordert Konsequenzen.
Niko Rittenau: „Keine Angst vor Soja“
🌱KEINE ANGST VOR SOJA!🌱 Wenn wir wirklich Angst vor Fremdöstrogenen haben, dann sollten wir uns mehr Sorgen um...
PubMed Central, Table 2: Nutrients. 2014 Mar; 6(3): 1318–1332. Published online 2014 Mar 24. doi: 10.3390/nu6031318
The number of studies comparing nutritional quality of restrictive diets is limited. Data on vegan subjects are especially lacking. It was the aim of the present study to compare the quality and the contributing components of vegan, vegetarian, semi-vegetarian, ...
Workshop_ErnährgKW_Handout.pdf
Lebensmittel und ihre Klimabilanz