THE VACTORY – Source Pool

Wäre Wurst um 166 Prozent und Steak um 28 Prozent teurer, würden pro Jahr 18.000 Deutsche weniger sterben. Das zeigt eine Studie.

The number of studies comparing nutritional quality of restrictive diets is limited. Data on vegan subjects are especially lacking. It was the aim of the present study to compare the quality and the contributing components of vegan, vegetarian, semi-vegetarian, ...

Die Leberentzündung Hepatitis E wird häufig durch rohes oder kurz gereiftes Schweinefleisch übertragen, zum Beispiel Mett oder Salami. Wie gefährlich ist die Infektion?

Wir tauchen ein in die Einzelheiten einer Ernährung auf Pflanzenbasis, kombiniert mit intensiven Trainingsprogrammen.

It is the position of the Academy of Nutrition and Dietetics that appropriately planned vegetarian, including vegan, diets are healthful, nutritionall…

Keine Lösung für das Resistenzproblem: Das Vergären von Gülle in Biogasanlagen kann darin enthaltene Antibiotika-Rückstände offenbar nicht beseitigen. Die

Stellt eure neuen Fragen an Niko 👇🏼💚 0:52 Ist es nicht so, dass normale Mischköstler mehr Kalzium benötigen als reine Pflanzenesser, weil sie durch die Aufna...

Background Cured meat intake—a recent carcinogenic factor—may increase the risk of COPD, but its association with asthma remains unknown. Though body mass index (BMI) is a likely risk factor for asthma, its role in the diet–asthma association as a mediator has never been studied. We investigated the association between cured meat intake and worsening asthma symptoms in adults, and the role of BMI as a potential mediator. Methods Using data from the French prospective EGEA study (baseline: 2003–2007; follow-up: 2011–2013), we applied a mediation analysis in the counterfactual framework, a ma...

An analysis of more than 1,000 people with and without psychiatric disorders has shown that nitrates may contribute to mania

ABSTRACT. Background: According to the American Cancer Society, prostate cancer accounts for ∼27% of all incident cancer cases among men and is the second most

As the number of subjects choosing vegan diets increases, healthcare providers must be prepared to give the best advice to vegan patients during all stages of life. A completely plant-based diet is suitable during pregnancy, lactation, infancy, and childhood, provided that it is well-planned. Balanced vegan diets meet energy requirements on a wide variety of plant foods and pay attention to some nutrients that may be critical, such as protein, fiber, omega-3 fatty acids, iron, zinc, iodine, calcium, vitamin D, and vitamin B12. This paper contains recommendations made by a panel of experts f...

By Virginia Messina, MPH, RD As a vegan health professional, I am sometimes mortified to be associated with the junk science that permeates our community. And as an animal rights activist, I’m disheartened by advocacy efforts that can make us look scientifically illiterate, dishonest, and occasionally like a cult of conspiracy theorists. There is a... Read more »

Vitamin D-Versorgung: Ein kurzer Überblick mit Schwerpunkt auf vegane Ernährung. Ist ein Vitamin D-Mangel ein spezifisch veganes Problem?

Vitamin B12 – wer sich vegan ernährt, kommt um das Thema nicht herum. Muss wirklich supplementiert werden? Und wenn ja: Wieviel und womit?

Mitteleuropa gilt als Jod-Mangelgebiet, da die Böden und damit die Nahrung wenig Jod bereitstellen. Müssen vegan lebende Menschen stärker auf Jod achten?

TED Fellow Christina Warinner is an expert on ancient diets. So how much of the diet phad the "Paleo Diet" is based on an actual Paleolithic diet? The answer...

With the growth of social media as a platform to share information, veganism is becoming more visible, and could be becoming more accepted in sports and in the health and fitness industry. However, to date, there appears to be a lack of literature that discusses how to manage vegan diets for athletic purposes. This article attempted to review literature in order to provide recommendations for how to construct a vegan diet for athletes and exercisers. While little data could be found in the sports nutrition literature specifically, it was revealed elsewhere that veganism creates challenges t...

Pflegefachkräfte und Ärzte informierten sich in Friesoythe über Hygiene. Eingeladen hatte der Corantis-Verbund.

Tofu-Würstchen auf dem Grill, danach Kuchen mit Banane statt Ei: Die vegane Ernährung liegt im Trend. Doch neben nachgewiesenen positiven Einflüssen auf die Gesundheit werden auch Risiken

Aktuelle Zahlen zu Verarbeitung, Produktion, Import und Export von Ölsaaten, Pflanzenölen und Ölschroten durch die Ölsaatenindustrie.

Die EU hortet 400.000 Tonnen Milchpulver und kauft ab sofort keines mehr auf. Die Maßnahme dürfte den Milchpreis wieder unter Druck setzen.

In den USA könnte die Umstellung auf pflanzliche Produkte mehr als doppelt so viele Menschen ernähren wie derzeit, zeigt eine Studie. Lässt sich so die wachsende Weltbevölkerung versorgen?