Merendine senza conservanti. 9 su 10 non lo sanno – Popular Science
Sono 9 italiani su 10 a non sapere che la quasi totalita' delle merendine non contiene conservanti, mentre i coloranti sono completamente assenti. Eppure, ancora oggi, l'84% dei consumatori non e' a conoscenza che da diversi anni gli acidi grassi trans sono stati tolti dalle grandi aziende dolciarie italiane, mentre il 56% ignora che vengono realizzate anche con il lievito madre. E' quanto emerge da una ricerca Doxa-Unione Italiana Food per sfatare false credenze sulle merendine, consumate da 33 milioni di italiani. 'Salvo rarissime referenze farcite con crema pasticcera nelle merendine italiane non c'e' necessita' di conservanti perche' il modo