Allein im Landkreis Oberpfalz wurden im Jahr 2014 fast 3.500 Tiere zu Hause geschlachtet. Deutschlandweit finden noch rund 80 Prozent der Schlachtungen in Scheunen statt.
Hausschlachtungen geraten in Niedersachsen immer mehr aus der Mode. Im Jahr 2017 registrierten die Behörden landesweit nur noch 9554 Hausschlachtungen von Schweinen. Das waren nach Angaben des Landesamts für Statistik (LSN) lediglich 0,05 Prozent aller 18,9 Millionen Schweineschlachtungen.
You want to reduce the carbon footprint of your food? Focus on what you eat, not whether your food is local
‘Eat local’ is a common recommendation to reduce the carbon footprint of your diet. But transport tends to account for a small share of greenhouse gas emissions. How does the impact of what you eat compare to where it’s come from?
Alle reden über den Klimawandel, aber die wenigsten verstehen ihn. Was mit unserem Planeten passiert und was auf uns zukommt - ein visueller Erklärversuch.
Tierschutzrechtliche und tierschutzfachliche Aspekte der Kastenstandhaltung von Sauen | Nds. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Those in positions of power - whether they be men, straight people, whites, or humans - have a responsibility to research how to appropriately interact with their marginalized counterparts.
Rindfleisch aus Weidehaltung: weniger gut als gedacht
Bei der Auswahl von Fleisch ist vielen wichtig, dass die Tiere artgerecht gehalten werden. Supermärkte werben oft mit besseren Haltungsbedingungen der Tiere, aber nur selten sind die genauen Kriterien nachvollziehbar. So auch bei "Weidehaltung" von Rindern.
Weidegang ja - aber richtig ergänzen - Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
Weidegang ist in vielen Betrieben in den Sommermonaten nach wie vor ein gängiges Verfahren. Demnach ist bekannt, dass die Weide nicht alle Anforderungen an die Nährstoffversorgung erfüllt. Es stelle sich daher zunehmend die Frage nach der gezielten Ergänzung bei Weidefütterung. Die Rationsplanung auf Basis nutzbares Rohprotein am Darm (nXP), ruminaler Stickstoffbilanz (RNB) sowie Stärke/Zucker und beständige Stärke geben wichtige Hinweise für leistungs- und wiederkauergerechte Fütterung.
Eating processed meats, but not unprocessed red meats, may raise risk of heart disease and diabetes
For immediate release: Monday, May 17, 2010 Boston, MA—In a new study, researchers from the Harvard School of Public Health (HSPH) have found that eating processed meat, such as bacon, sausage or p…
Wer viel verarbeitetes Fleisch isst, stirbt früher. Das haben Wissenschaftler in Studien belegt. Warum ist das so? Und welche gesunden Alternativen gibt es zu Wurst?
Die weltweite Soja-Produktion steigt und steigt. Doch der Grund dafür ist nicht unser erhöhter Tofu- und Soja-Latte-Konsum. Soja wird heute fast ausschliesslich für die Fütterung von Schlachttieren angebaut.
Jerkies, tacos, and burgers: Subjective socioeconomic status and meat preference
In mankind's evolutionary past, those who consumed meat were strong and powerful and thus man saw meat as indicative of social status. This symbolic c…
Die Liste der größten Agrarproduzenten gibt einen Überblick über die jeweils größten Produzenten verschiedener landwirtschaftlicher Güter zum letzten ermittelbaren Zeitpunkt. Es werden jeweils die fünf größten Produzenten angegeben sowie das gesamte weltweite Produktionsvolumen. Die Abstände zwischen den einzelnen Produzenten kommen dabei jedoch nicht zum Ausdruck. So sind z. B. nur zwei Länder für die Hälfte der weltweiten Reisproduktion verantwortlich: Indien und die Volksrepublik China.
Exercise capacity of vegan, lacto-ovo-vegetarian and omnivorous recreational runners
In search of the right nutrition for the athlete, numerous nutritional strategies and diets were discussed over time. However, the influence of plant-based diets, especially veganism, on exercise capacity has not been clarified. We conducted a cross-sectional study to compare the exercise capacity of vegan (VEG, n = 24), lacto-ovo-vegetarian (LOV, n = 26) and omnivorous (OMN, n = 26) recreational runners. To determine maximal exercise capacity, participants performed an incremental exercise test on a bicycle ergometer until voluntary exhaustion. During the test capillary blood samples were ...
Warum Fleisch und Soja den Regenwald bedrohen – und was du tun kannst - Abenteuer Regenwald
Die Produktion von Fleisch ist eine der Hauptursachen für die Abholzung des Regenwaldes in Südamerika und für den Klimawandel – der Regenwald wird für Rinderweiden und Futtermittel zerstört.
Erderwärmung: Wie viel CO2 in unserem Speiseplan steckt
Ein Drittel aller klimaschädlichen Gase, die Menschen weltweit verursachen, hängen mit unserer Ernährung zusammen. In Deutschland sind es jedes Jahr 164 Millionen Tonnen - mehr, als der Verkehr auf...
Rund 60 Prozent des jährlich in Deutschland geernteten Getreides gehen in die Fütterung von Nutztieren. Manche nennen das Verschwendung. Dr. Knut Schubert, Marktexperte beim Deutschen Verband Tiernahrung erklärt uns im Interview, warum das Quatsch ist.