The number of studies comparing nutritional quality of restrictive diets is limited. Data on vegan subjects are especially lacking. It was the aim of the present study to compare the quality and the contributing components of vegan, vegetarian, semi-vegetarian, ...

A global assessment of emissions and mitigation opportunities

In einem Schlachthof wurden nicht mehr transportfähige Milchkühe angeliefert. Die genetisch optimierten Tiere erbringen Höchstleistungen und sterben jung.

A new report by a British government advisory body has called for a 20%-50% cut in the number of sheep and cattle to help combat climate change.

NZZ Folio 4/2017: Grafische Darstellung des Flächenbedarfs für Anbau von Nahrungs- und Futtermitteln sowie Weide

Dynamische grafische Darstellung der FAO-Daten über den Anteil bestimmter Nahrungsmittel(-gruppen) an der Kalorienversorgung bestimmter Länder und weltweit.

Publikation des Umweltbundesamtes

Sojaprodukte für den menschlichen Verzehr kommen meist aus Europa. Eine Liste aller Hersteller und die Herkunft von Soja für Tofu, Soja Drinks und Co.

Wäre Wurst um 166 Prozent und Steak um 28 Prozent teurer, würden pro Jahr 18.000 Deutsche weniger sterben. Das zeigt eine Studie.

The opportunity costs of producing beef rather than broccoli are immense

Vegan Knowldege Vault

Bei dem Wort „Milch“ denken wir ganz automatisch an die Milch der Kuh. Kein Wunder, denn wir konsumieren sie seit über 8000 Jahren.

Bullen geben keine Milch, Hähne legen keine Eier. Männliche Tiere gelten in der Landwirtschaft von Geburt an als wertlos. Wohin mit ihnen?

Die Milch-Güteverordnung vom 9. Juli 1980 (BGBl. I S. 878, 1081), ist zuletzt durch Artikel 1 der Verordnung vom 17. Dezember 2010 (BGBl. I S.

Mit dem NucleoCounter® SCC-100™ und SCC-400™

Die Zellzahl dient als Bewertungskriterium für die Rohmilchqualität. Anhand des Zellzahlgehalts der Milch kann die Eutergesundheit der Milchkühe beurteilt werden. Bei den somatischen (körpereigenen) Zellen handelt es sich zum Beispiel um Leukozyten (weiße Blutkörperchen), Phagozyten oder Epithelzellen.

Lexikoneintrag zu »Blutmelken«. Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 3. Leipzig 1905, S. 98.

Virtueller Wassergehalt ausgewählter Produkte (weltweite Mittelwerte)

Lebensmittel und ihre Klimabilanz

The number of studies comparing nutritional quality of restrictive diets is limited. Data on vegan subjects are especially lacking. It was the aim of the present study to compare the quality and the contributing components of vegan, vegetarian, semi-vegetarian, ...

Riesiger Appetit, zu kleine Ställe: Die Kühe in der Schweiz werden immer größer - und das führt zu Problemen. Eine Initiative fordert nun kleinere Rindviecher.

🌱KEINE ANGST VOR SOJA!🌱 Wenn wir wirklich Angst vor Fremdöstrogenen haben, dann sollten wir uns mehr Sorgen um...

Deutschland importiert in großen Mengen Soja – doch der Preis dafür ist hoch. Im Streit um Land und Macht werden in Brasilien Kleinbauern ermordet und Urwälder gerodet.

Eigentlich müsste der Konsum von Fleisch und Milch sinken, um die Erderwärmung zu begrenzen. Doch die Firmen planen anders - und schaden damit dem Klima, wie eine neue Studie zeigt.

I.1 Meat production across the world

Forscher haben die bis dato größte Datenmenge zum Thema Ernährung und Umwelt ausgewertet. Sie raten zum Verzicht auf Fleisch und Milch.

In den USA könnte die Umstellung auf pflanzliche Produkte mehr als doppelt so viele Menschen ernähren wie derzeit, zeigt eine Studie. Lässt sich so die wachsende Weltbevölkerung versorgen?

In Südamerika werden Tausende Hektar Urwald gerodet, ein einzigartiges Ökosystem ist bedroht. Unternehmen schaffen dort riesige Flächen für den Anbau von Sojabohnen - vor allem für deutsche Fleischproduzenten.